除了用機械手段對產品翻新，然后進行二次出售，還可以對舊的酒店家具進行拆解二次利用，比如：對板材家具的除污、補缺、修補破損，還可以改變大些，改厚改薄處理，如果不能二次銷售，可以進行粉碎，制造成人造板材，然后再用到新的家具的產生上。
要對舊的酒店設備進行分類，可以重復利用的要進行清理、修繕，對于不能重復利用的床墊沙發等，要分類為板材、金屬、布匹、玻璃等類別要分別存放，交給專業的酒店設備回收公司進行處理，重新做出原材料就可以繼續投入生產。
爐灶機器設備
現階段用的較為多的是燃氣或是液化氣灶。至少，常用商品有，雙頭單尾灶，雙頭雙尾灶，單頭單尾炒灶，雙頭和單頭的低湯灶，單門、雙開門及其三門蒸柜等。日韓式餐廳廚房也要采用無煙燒烤設備等。這種燃氣設備通常要歷經有關的檢驗，即可應用。隨之電磁感應技術性的發展趨勢，如今現有一少部分餐廳廚房剛開始應用電磁灶具，低碳環保，降低成本，將是未來發展發展趨勢。
排煙系統凈化設備
以便食材環境衛生和餐廳廚房工作人員身心健康，排風系統是每一餐廳廚房必需的必需設備。常用的機器設備有奢華煙罩，運水煙罩，油煙凈化設備，離心風機等機器設備，該類的機器設備的安裝要依據燃氣設備的是多少及其總面積來計算，必需超過燃氣設備總面積的30%左右，能夠確保氣體的品質。衛生行政部門也是專做的抽樣檢查檢驗。
