唐山小型冷庫設計、節(jié)能的信息很普及，但我們要說的是小型冷庫實際運行中比較容易被忽略的節(jié)能措施，主要表現(xiàn)有兩點，一是小型冷庫實際運行中避開用電高峰期，通過合理安排小型冷庫在低谷時段電在宏觀節(jié)能上有著更加積極的意義。唐山小型冷庫節(jié)能的意義不僅在于電費支出上減少，而且在于單位冷量電耗上的減少現(xiàn)象。我國國內冷庫均分布在地域中，日夜溫差比較大，這樣可避開晚峰用電之際是夜間開機時日。因環(huán)境溫度正處在全日中的低谷時段，冷凝溫度相對比較低，冷庫制冷效率相應該提高，實際能耗顯然就降了下來，以客戶的食品小型冷庫在生產(chǎn)正常的前提條件下就是堅持節(jié)約用電與避峰用電的制度。小型冷庫需要在各個環(huán)節(jié)注重節(jié)能工作就可在節(jié)能降耗上產(chǎn)生一個大飛躍，使得冷庫在良好狀態(tài)下運行。加強小型冷庫管理的硬性是人員少、技術力量相對薄弱，由此會出現(xiàn)操作上不太合理的情況，以至于造成能耗約增加，節(jié)能意識的淡薄又導致機房值班開太平車。工作人員的節(jié)能素質和意識決定著整個制冷系統(tǒng)節(jié)能總量的二成比重。提高操作隊伍素質的軟件建設在節(jié)能實踐中意義很是重大，這在管理是比較先進的小型冷庫中達成共識的。
建筑結構類型
這個根據(jù)冷庫的定位，是側重于長時間儲藏型的冷庫還是周轉交易頻繁型的冷庫，如果是儲藏量大，儲藏時間長，土地用量充足，且土地費用經(jīng)濟，可使用多層土建式冷庫。多層冷庫，在一樓設裝卸貨物月臺，進封閉月臺后采用電梯運至二三樓，用叉車鏟車運至庫內。
如果是儲藏周期較短，且日交易頻繁，為提高周轉配送效率，快進快出，宜多采用單層鋼結構式建筑結構加拼裝式庫板保溫結構冷庫，鋼結構優(yōu)點工期較快，施工容易，冷庫體采用長方形，可多邊設置進出貨月臺。
大型冷庫內宜根據(jù)存放貨物適當采用相應的層高、類型貨架，農(nóng)產(chǎn)品類貨物宜采用托盤式、重型橫梁式、以及駛入式貨架，有根據(jù)需要可建成標準化、自動化裝載式托盤貨架。
集裝箱冷庫（移動式冷藏冷凍庫）優(yōu)勢：
1. 制冷設備和保溫庫體采用一體化設計，結構緊湊，制冷效率高。
2. 所有工藝程序均在工廠內安裝調試，避免異地安裝周期長，質量不穩(wěn)定等復雜因素。
3. 方便整體運輸移動，可整體搬遷不用拆裝,既可作為冷庫使用，也可頻繁更換使用場所。
4. 無土建要求，夯實的地面即可。
5. 操作簡便，接電即可運行。
6、完善及時的售后服務：
首先要了解蘋果的儲存溫度一般是在：-1℃～+5℃，合適的貯藏溫度是-1℃～+1℃。濕度控制在90%～95%,二氧化碳3%,氧氣含量3%,貯藏周期一般長達150-180天左右。
冷庫的面積和價格直接掛鉤，一般情況下要存放1噸蘋果，至少需要10平方米，另外還有過道等其它的面積。另外，還有冷庫的保溫板、制冷系統(tǒng)機組、管道材料及其他配件價格的因素。蘋果冷庫除了做普通冷庫之外，還可以做氣調冷庫，氣調冷庫的工藝更復雜，保鮮周期更長，是目前水果保鮮市場應用廣泛的先進技術，但是造價相對普通冷庫更高。所以具體的造價無法直接計算出來，需要根據(jù)企業(yè)自身的情況和需求來定。
1、蘋果入庫前進行篩選，剔除壞果、磕碰、爛果，以免污染“好果”；
2、入庫前需要進行預冷，逐漸降溫，以免蘋果凍壞；
3、隨時觀察冷庫中的蘋果，如有腐爛需要及時清理，及時止損。
