設備設施的維護，在酒店管理層中通常歸屬于工程部的工作范疇，酒店各部門只管使用。這樣產生了一個誤區，造成使用者操作不當甚至濫用，反正壞了有工程部能修理，使得設備設施損壞頻繁，維修費用不斷上升、使用年限縮短，雖然有些設備設施價格不高，但是頻繁的修補、更新也是一筆不小的開支，更重要的是工程部對其指出時，使用部門還錚錚有詞地認為，工程部就為此而設立，要不工程部的作用就無法體現。
一是酒店廚具用品的回收會給環境保護帶來巨大影響。用機械化的手段再利用舊的東西，減少了舊的東西污染環境的可能性。舊東西無處不在，一定會引起非常嚴重的大氣污染和土地污染，舊東西的回收可以防止資源浪費，減少環境污染
其次，酒店廚具用品的回收對于節約社會資源和推進社會利益具有非常重要的作用。經過科學處理和分類再循環利用舊產品，必將發揮減少資源浪費、節約資源的作用，當然也對推動社會發展的利益發揮重要作用，推動國家建立資源節約型、環境友好型社會模式。
對廚房垃圾應做分類處理,根據需要應做垃圾洗滌處理。對廚房垃圾進行完全處理后,應完全蓋好。餐廳廢棄的垃圾應妥善處理,妥善存放在垃圾房內。餐廳廚房應隨時掃除剩余的垃圾。以上處理后的垃圾應及時放置在垃圾箱中。
隨著家具市場的不斷創新發展，其細分行業酒店家具已進入品牌競爭時代。
2012年度，全國酒店用品總產值達1.6萬億，占全國總產值40%以上，位居中國。
相關部門數據顯示，中國家具市場從1990年100億的市場規模，發展到2010年7800億的市場規模。在二十年的發展過程中，家具市場已經成為國內第五大行業，其市場容量已經超過家電行業，每年的平均增長速度在20%-30%。而酒店家具作為其中一支突起的隊伍，也在快速響應著市場需求。
2013年，十八大報告提出了建設“美麗中國”的理念，它表明節能減排與發展綠色經濟將是建設“美麗中國”的必要保障，新一輪政府引導的大規模投資建設，尤其是城鎮化基礎設施建設加快、政府辦公環境繼續改善、民生工程薄弱學校改造、保障房家具采購項目集中釋放、酒店家具成為政府采購領域新細分市場等新的發展機會。
據了解，全國范圍內城鎮化的穩步發展，消費內需不斷拉動，家具行業和酒店用品行業的市場份額也隨之擴大。有數據顯示，預計到2020年的市場需求將達到4萬億。
抹布干凈
對家具進行清潔保養時，一定先要確定所用的抹布是否干凈。當清潔或拭去灰塵之后，一定要翻面或者換一塊干凈的抹布再使用。不要偷懶而一再重復使用已經弄臟的那一面，這樣只會使污物反復在家具表面摩擦，反而會損壞家具的亮光表層。
