2001年3月29日，茅臺酒被批準為“原產地域保護產品”
2013年3月28日，原國家質檢總局批準調整“茅臺酒”地理標志產品保護名稱和保護范圍。
2021年，網傳茅臺將取消拆箱令的消息引起坊間熱議。對此，貴州茅臺企業負責人回應稱拆箱令取消的消息屬實。
茅臺酒液純凈透明、醇馥幽郁的特點，是由醬香、窖底香、醇甜三大特殊風味融合而成，現已知香氣組成成分多達300余種。茅臺酒香氣成分眾多，有人贊譽“風味隔壁三家醉，雨后開瓶十里芳”。茅臺酒香而不艷，在釀制過程中從不加半點香料，香氣成分全是在反復發酵的過程中自然形成的。它的酒度一直穩定在52°—54°之間。
年份酒是珍品的延伸，年份酒主要有十五年、三十年、五十年八十年。八十年的年份茅臺市面存量極為稀少，難得一見，普通人根本見不著。
年份酒的數字并非此酒生產至今的年齡，而是用該酒齡的基酒，按照該酒齡標準進行調制，終生產出口感、醇熟與之相近的茅臺酒。如三十年茅臺酒，指使用不低于十五年的基酒按三十年陳年貴州茅臺酒的標準勾兌而成。
馬年茅臺生肖酒，瓶身主色調為寶石紅，代表了馬年屬火的五行屬性，背標是國畫大師徐悲鴻關門弟子劉勃舒先生繪制的《春風得意馬蹄疾》，有以馬弘志、以馬寫心、馬到成功的美好寓意。
