櫥柜、水槽是廚房內不可缺少的主角。而廚房裝修容易受潮的地方就是櫥柜。如果水槽位置不當或是設計時考慮不周，很容易造成櫥柜變形或者材料發生霉變。設計師建議您裝修時先鋪好地板，然后再做櫥柜，這樣不但能尺寸，而且能保證櫥柜在安裝時經過了足夠的烘干，避免過度熱脹冷縮或者潮氣入侵導致櫥柜霉變。

契合廚房生產流程的準則。廚房的布局應該按收貨、倉儲，粗加工、切配、烹調，備餐，出品(售賣)，餐具回收等流程順次對設備進行恰當的定位，只要這樣才干確保廚房各工序運轉的順利開展，有用聯接，避免作業流程中的穿插錯位，影響作業功率。

清洗工具類：清洗作業臺、洗碗槽或是洗碗機，碗柜等。以及貯存食物原料器具和半成品貯存設備：平板貨架、米面柜、冰箱、冰柜、冷庫等。跟著人們的生活質量進步，酒店廚房設備遍及現已不銹鋼化了，首要是為了能夠到達衛生和健康的要求。

酒店廚具用品的回收對于節約社會資源和推進社會利益具有非常重要的作用。經過科學處理和分類再循環利用舊產品，必將發揮減少資源浪費、節約資源的作用，當然也對推動社會發展的利益發揮重要作用，推動國家建立資源節約型、環境友好型社會模式。