食堂刷卡機的特征：
1。 交易數據是可靠的。 沒有漏洞。 數據的準確率高達％。 工作量小，節省了人力資源，降低了企業人力資源成本。
2。 積累經營企業的資金，降低企業的財務風險； 不容易偽造； 采用具有高度保密性和性的全球IC卡芯片卡技術，減少了無緣無故遭受經濟損失的企業的現狀； 提高工作效率。
3。 售票，售票，計票，貨幣計數，人工統計等工作不會很多，這消除了營業收入中的大量偽造，殘差和偽造硬幣，并用舊幣代替了不良幣 社會現象。 。
4。 科學的管理; 及時了解消費情況，了解客戶群的消費特點，公司的銷售情況等，方便財務核算和分析； 廣告收入，儲值券可以印刷廣告，抵消部分門票儲藏卡費用。
訂餐即扣費模式，增強了消費人員的訂餐意識，避免訂餐后不去吃飯的情況，給食堂造成損失。同時，如果需要對賬時候，只需采集訂餐機的數據，即可查詢到賬務情況。還可以根據訂餐機和就餐機的數據，統計出訂餐，但未就餐的人員，一些企業會嚴謹的給予一些懲罰。
食堂刷卡機系統發展至今天，有一個大的難題在我們面前，成本。
普通的食堂刷卡消費機已經成熟，數十年的發展，如今已經非常成熟，但人臉識別生物識別的興起，對普通刷卡系統有沖擊，因為新的識別方式，給原有的卡片識別帶來了改變。使用更方便。但也有局限，因為食堂人臉識別消費機的成本要比普通刷卡消費的成本高了好幾倍，這個是擺在我們前面一道不可逾越的難題。
從近兩年的發展來看，雖然成本有所降低，但離普通消費機價格相差很遠。筆者認為想要破局，只有把價格控制到與普通消費機價格在相差不大的價位；到時，人臉消費機可替換普通刷卡消費機。但這是一個漫長的過程。
隨著美食城的發展,美食城的消費模式也備受關注,從以往那種一個美食城一個業主的模式，演繹成現在一個或者幾個檔口為一個業主，美食城管理委改變傳統收租方式，而采用更人性的按營業額的百分比來做為租金與管理費用，因此現在的美食城就必須有一套好的管理方法來適應美食城的管理。
