廚房煙道清洗方法：
1. 人工清洗法：人工清洗法是為傳統且常用的清洗方法。清洗人員需要佩戴防護裝備，進入煙道內部，使用專業的清洗工具和清洗劑，對煙道內壁進行徹底清洗。這種方法清洗效果較好，但勞動強度大，且存在一定的隱患。
2. 高壓水槍清洗法：高壓水槍清洗法是利用高壓水流對煙道內壁進行沖刷，將油污和煙垢沖洗干凈。這種方法操作簡單，清洗效率高，但需要注意控制水壓和沖刷角度，避免對煙道內壁造成損傷。
3. 化學清洗法：化學清洗法是利用化學藥劑對煙道內壁進行溶解和清洗。這種方法清洗效果好，但需要注意選擇合適的化學藥劑，并嚴格控制使用量和濃度，以免對煙道內壁和周圍環境造成污染。
油煙機清洗說明：
油煙管道清洗內容包括煙罩表面、煙罩內的燈罩、排風口、排煙口以及電機、灶臺表面。煙道清洗的重點是排煙口與煙罩相連處并和煙罩同步平行的排煙道。重點對平行煙道內部進行清洗。采用的主要方法AQ專業人員進入煙道內部進行清潔。對于排煙口窄小，人工無法進入煙道或由于煙道走身狹窄、人工觸及不到無法進行清潔，但又存在著重大隱患的，可利用特殊設備進行清洗，不留死角，并可拍攝清潔前后的對比照片，打消客戶的疑慮和擔心，消除一切潛在的火災隱患。
酒店餐廳油煙管道清洗的規范：
1、排煙罩、灶臺、隔油板清洗完成后外表無油污，光亮整潔；
2、油煙管道清洗后，不殘留頑固的塊狀油污，到達90以上煙道呈原有的內壁鐵皮色；
3、風機葉輪清洗后到達外表90%以上可以見到底漆，電機底部無沉淀的油污；
4、凈化器清洗后無油污梗塞過濾網，到達外表90%以上可以見到底漆。
一些工人在油煙管道清洗的過程中都會用到一些非常專業的清洗工具，包括鋼絲球、火堿等等，這些在油煙管道清洗的過程中都起到至關重要的作用。一般情況下，油煙管道清洗的清洗過程包括對于油煙罩以及管道的清洗。尤其是對于家庭來說，定期的對油煙機管道系統是非常有必要的，不僅對于家人的飲食健康十分有必要，同時還可以起到防火的作用。因為油煙機的安放位置比較特殊，非常靠近火源，所以對于防火工作也是非常重要的環節。
