調理設備
此類設備數量比較多，名稱也很多，主要有這么幾種：工作臺架子。用來切菜、放蔬菜、米面等。常用到的有操作臺、米面架，3-5層菜架，面案工作臺，水池等設備，以不銹鋼制品為主。
此外，鋼制設備在承載能力方面也表現良好。在商業廚房中，設備的承重能力往往是選擇廚房設備時需要考慮的因素。鋼材具有較高的強度，可以承載較重的物品，比如烤箱、爐灶等廚房電器。即使在高強度的工作環境中，鋼制設備也能夠保持穩定，減少了設備因長期使用而發生變形或損壞的可能。
在酒店廚房設備的選擇中，爐灶是核心配置之一，直接影響烹飪效率和運營成本。燃氣爐灶與電磁爐灶作為兩種主流選擇，各有優缺點，酒店管理者需結合廚房規模、菜系特點和能源條件進行權衡。以下從熱源方式、能耗成本、維護及適用場景等方面展開分析，幫助酒店做出更合理的決策。
鋼制廚房設備和保潔柜作為現代廚房的重要組成部分，在保障食品方面發揮著重要作用。通過選擇質地優良的鋼制廚房設備，我們可以更好地保護自己和家人的健康。
