不同的餐廳沙發卡座生產廠其工藝流程也有所不同，小企業工序分工線條較粗，大中型企業的工序分工較細致，專業化的分工有利于提高工效和保證產品質量的穩定。
海綿：一款軟包設計的卡座沙發需要用到的海綿有很多種，這眾多海綿的密度、品種都各不相同。所以在卡座沙發采購合同中不能僅規定使用高密度海綿，中密度海綿等，而是應該對海綿的品類和密度都有一個明確的規定，如36kg/立方米的原生海綿。
面料：卡座沙發的面料粗略分來無非是布藝、皮藝，但是實際上用作沙發的布料有數十種，皮料也有很多種。應該對卡座沙發使用的面料的種類和顏色有詳細規定，甚至是面料的出產工廠也要規定清楚。
檢測卡座沙發填充物的密度和厚度，不過即便這兩點都達標了，也不能說明卡座沙發填充物就質量過關了。因為制作沙發的海綿等，質量也有優劣之分。例如回彈性，單膝跪在沙發上，讓整個身體的重量都由單膝支撐，然后起來，看看沙發凹陷部分的恢復情況。或者是讓身體自由落體，坐在沙發上，然后觀察回彈次數，兩次以上合格。
