垃圾的腐敗味道主要是由和營養有機物腐敗而造成，氣味成分高達136種以上，尤其是氨氣、硫化氫、甲胺、甲硫醇、等有機氣體，這些氣體具有很強的揮發擴散性，所以必須使用可以快速除臭去除率高的產品。垃圾除臭劑可以通過多種形式使用普通噴霧器噴灑、專業霧化設備以及霧炮等方式均可，通過與臭味相融，將它變成若靜電的結合，通過聚合、取代、吸附、吸收、氣相溶等方式將它轉化為無害無味的分子，使它迅速降低異味，操作簡單有效。
垃圾除臭劑的特點：
（1）對分解氨、硫化氫、硫醇、等有機臭源物質具有很強的能力。
（2） 采用植物萃取濃縮技術、提取的濃度高，活性強。
（3）除臭效果好，運行成本低，無二次污染
化學類
化學除臭劑是利用氧化、還原分解、中和反應、加成反應、縮合反應、離子交換反應等將產生的惡臭物質變為無臭物質從而消除臭氣。
氧化除臭劑
NaClO、氯氣等氧化劑將臭氣中的有機硫和有機胺類等物質氧化成臭味較輕或溶解度較高的化合物，然后酸、堿吸收凈化。
鹽類化合物
使用鹽類化合物作為除臭劑，例如二價鐵離子和抗壞血酸在一起抑制氧化，與氨、硫醇等惡臭物質反應使之變成無臭物質；三價鐵衍生物、金屬絡合物的配位體與硫醇或硫發生置換反應，將惡臭物質轉化為無臭物質。
酸、堿制劑
使用酸類或者堿類物質作為除臭劑，例如氧化鋅與硫化氫發生非催化氣固兩相反應，可以去除空氣中的硫化氫氣體；黃酮與單寧酸等木材精油成分通過包合作用、中和作用、加成反應去除惡臭物質。
泡沫的研究早可以追溯到柏拉圖時代，但幾百年來，人們對泡沫的定義一直沒有形成統一的認識。美國膠體化學家L·I·Osipow和道康寧公司的R·F·Smith從泡沫的密度方面對泡沫進行了定義；日本的伊藤光一從泡沫結構的角度對泡沫進行了定義，但是卻忽略了氣泡間的相互聯系；我國的表面物理學家趙國璽教授對泡沫的定義為：泡沫是氣體分散于液體中的分散體系，氣體是分散相（不連續相），液體是分散介質（連續相），液體中的氣泡上升至液面，形成少量液體構成的以液膜隔開氣體的氣泡聚集物。國內外學者一致認為：泡沫本身是一種熱力學不穩定體系，當氣體進入含有表面活性劑的溶液中時，便會形成長時間穩定的泡沫體系。
